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ハロウィンパンプキンタルト

in ブログ 2020年10月20日

もうすぐハロウィンですね!

去年、このブログでもたくさんハロウィンスイーツを作ってご紹介しましたが、あれからもう1年。コロナウィルスの影響もあって何だかあっという間に時が過ぎた気がします。

ところで、去年のハロウィンパーティーはというと、そのブログでも紹介したスイーツたちのおかげで大成功!
不気味なんだけど可愛い!しかも美味しいということで、嬉しいことにみなさんにとても気に入ってもらえました。

※去年のハロウィンスイーツのブログはこちらから

 
そこで、今年もまた去年に負けないくらいハロウィンパーティーを盛り上げるスイーツをご紹介します。

 
ハロウィンに欠かせないものといえば、やっぱりかぼちゃ。
今年はそのかぼちゃをたっぷり使ったパンプキンタルトです。

とても簡単にできるのでお子さんと一緒に楽しく作れる上、美味しく子供から大人まで楽しめる味です。

レシピの下にはパンプキンタルトの他にも、パーティーを盛り上げるハロウィンならではのお料理アイデアもご紹介しているので、みなさんのお役に立てれば嬉しいです!

 
ハロウィンパンプキンタルト

 
材料

(タルト生地)
・米粉 50g
・アーモンドミール 25g
・ココナッツオイル(液状)大さじ1/2
・塩少々
・水 40ml

(フィリング)
・かぼちゃ 400g(皮と種を取り除いたもの)
・バター 20g
・ココナッツシュガー 40g
・卵 2個
・生クリームもしくはプレーンヨーグルト 100ml
(※ヨーグルトを使う場合は、ココナッツシュガーを10g増やして甘みを加えてもOK)
・シナモンパウダー 小さじ1
・ナツメグ 小さじ1/2
・クローブ 小さじ1/8

 
作り方

1. まずはタルト生地から。オーブンを180℃に予熱する。
米粉、アーモンドミール、塩を大き目のボウルに入れ、ココナッツオイルと水を加えスパチュラで混ぜる。
ある程度混ざったら手で捏ねて生地をまとめる。
生地がまとまらないなら、水を更に少しだけ加えてOK。
2. フォーエバーエコのステンレスボウルに付属のシリコンカバー2個、もしくはタルト型に生地を入れ、均等な厚さになるよう指で押し広げる。
フォークで生地に穴をたくさん開けてオーブンで10分もしくは薄く色が付くまで焼く。オーブンから取り出し冷ます。

3. 次にフィリングを作る。かぼちゃは皮と種を除き5㎝角に切り、蒸すか電子レンジで加熱して柔らかくする。
熱いうちにバターを加えてフォークで潰しながら混ぜ粗熱を取る。
4. ココナッツシュガー、シナモン、ナツメグ、クローブを加えブレンダーかハンドミキサーでさっと混ぜ、卵とクリームを加えて更によく混ぜる。

5. フィリングを型に流し込み、オーブンで40~45分、もしくは竹串に何もつかなくなるまで焼く。
オーブンから取り出し、完全に冷めたら型から外す。

6. ハロウィン模様のステンシルをタルトに置き、粉砂糖を振りかける。
※写真はプリントアウトした厚紙を切り取ってステンシルを作りました。

7. ハロウィンをテーマにしたスイーツや料理と一緒に並べて完成!

 
*ハロウィンを盛り上げる可愛くてちょっと不気味な料理&スイーツのアイデア

1. パンプキンブレッドとチョコクッキーのコウモリ

2. かぼちゃみかん

3. ライチとブルーベリーの目玉

4. リンゴとアーモンドの歯オバケ

5. 魔女の指クッキー

6. パプリカの骸骨に詰めた野菜スティックとメキシカンライス

7. クモのチーズパイ

8. ミイラのチーズパン

9. オバケイチゴ

10. プレッツェルの骸骨

 
みなさんも是非とも作ってみてくださいね!
ご感想をお待ちしてます。
ソーシャルメディアでのシェアも大歓迎です!!
では楽しいハロウィーンをお過ごしください!

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