グルテンフリーのポテトタルト

in ブログ 2020年8月22日

子供から大人までみんな大好きなのがタルト！

でも、市販のタルト生地を使うとカロリーや脂肪分を余分に摂取してしまうのが気になりますよね？

そこで今回ご紹介したいのが、オートミールを使ったタルト！

グルテンフリーな上、卵もバターも一切使わないのに、食感も味も小麦粉からできるタルト生地に全く劣りません。

そしてこのタルト、実は生地のみならず、フィリングもオートミールからできているんです！

オートミールは食物繊維が豊富な上、ビタミンやミネラル、抗酸化作用が豊富。バターと小麦粉たっぷりのホワイトソースを使っている一般的なポテトタルトと違って、ヘルシーなのがまた嬉しいポイントです。

意外と簡単に作れる上、ヘルシーそして美味しいこのタルトは家族みなさんのお気に入りになること間違いなしです！

タルト生地もホワイトソースもオートミールから！グルテンフリーのポテトタルト

材料

(タルト生地)
• オーツフラワー 150g (オートミールをフードプロセッサーで粉にしたもの)
• ココナッツオイル(液体状) 大さじ2
• 水 80ml
• 塩ひとつまみ

（フィリング）
• じゃがいも 2個（薄くスライス）
• 玉ねぎ 1/2個（薄くスライス）
• フレッシュタイム小さじ2（細かく刻んだもの）なければ乾燥タイムも可
• オーツフラワー大さじ5
• 水 400ml
• 削ったグリュイエールチーズ、もしくはチェダーチーズ 75g
• 塩小さじ1/4
• コショウ少々

作り方

1. タルト生地から。オーブンを180℃に予熱。
ボウルにオーツフラワー、ココナッツオイル、水、塩を入れ混ぜ、ある程度まとまったら手で捏ねる。
※まとまらないなら少し水を足してOK